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2022/2/11 造訪永和橋壽司，確認橋壽司中和店收起來了（不敵三個月不能內用以及房租壓力）

今天（2021/09/22）路過永安店，房子掛了出租布條，不知道是否撐不過疫情，還是移地營業？希望是後者🥲

想吃的打電話去永和店問問吧

發第一篇文章，一定要寫我們的家鄉呀！

我們常造訪的一間店之一  「 橋壽司 」（沒錯！只是之一，其他請拭目以待）

橋壽司在新北中永和有兩間分店

永和頂溪店  位於永和頂溪捷運站附近

       新北市永和區永和路二段278號
        02 8925 2223

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中和永安店  位於中和永安市場捷運站附近（目前每週二為公休日）

       新北市永和區中和路381號 

       02 2922 9596

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兩間都在捷運附近，所以朋友聚餐也很方便，其中又永安市場店寬敞很多，但聚餐最好先訂位喔！

Emmy 只去過頂溪店一次，因為距離與空間，往後都是去永安店。

永安店大部分時間只有一位服務生，其實人很好，但做吃的時間就是非常擠壓，所以不是每次都可以看到她親切的笑容。

橋壽司是CP值很高的日本料理店，雖然是裝潢一般的日本料理店，但食材好吃又新鮮，才是重點。 

一般網路上推薦的莫過於海鮮丼飯，剛開始我們也是每次必點一碗海鮮丼飯，後來想嘗試不同產品，才開始點別的餐點，結論都是好吃

 Emmy還不太會使用預覽照片，所以先請橋壽司最著名的海鮮丼飯迎賓吧！

首先進門由服務生帶位，在點餐時即端上一人一杯茶，這可再續。以及一盤毛豆這 Emmy 沒有續過，桌邊還有薑可自行取用。

他們的芥末不是一般店家的芥末，很自然的味道，不會嗆辣到不舒服。

部落格的紀錄是2019.07.16的慶生，所以點了許多平常沒點的餐。今天也可以說是海膽日，前一次用餐因為沒有海膽，感覺不夠圓滿，今天特地打電話問有海膽才去，看看以下海膽出現了幾次

但因為太常去橋壽司了，每去一次有點不同餐的會再依類別加入文章中唷！

首先要跟大家分享他們的 海鮮丼，他們的海鮮飯是溫醋飯，剛開始不太習慣，但他們的溫醋飯越吃越好吃。海鮮井裡包括了許多不同的生魚片，還有干貝及蟹膏，大部分都是兩塊以上。 這真的是很適合選擇障礙或甚麼都想吃或一個人用餐時的選擇！

此為永安店的菜單，我們會吃太多嗎XD

手寫的部分，是在壽司檯旁的柱子個白板，上有菜單沒有的料理，是依當天或季節時才更改，也就是隱藏版菜單

生日當天點了許多種類的握壽司，第一盤是常點的握壽司。

首先登場的是壽司們，由左至右是花枝、海鱺、鮭魚、炙燒鮭魚，海鱺肚上有一點柚末、炙燒鮭魚肚上有洋蔥

來看看握壽司們的特寫吧

下一盤華麗登場的也是握壽司們，

左起炙穴子、炙燒鮭魚肚、海鱺肚、炙燒鮭魚肚，是的，這盤很多「肚」，炙燒鮭魚肚二度出現，真的很喜歡。

讓我們來看看壽司們美麗的特寫吧！

天使蝦握壽司，十分的新鮮甜美。天使蝦肉質軟甜最適合的料理就是生吃。上面舖有鮭魚卵軟，Emmy喜歡另外一顆一顆吃，可以享受鮭魚卵特有的香味，也可以單獨吃到天使蝦的鮮甜

蝦猴握壽司，雖然不是嫩的感覺，但有它獨特的香味

下一大盤由軍艦出場 ，由左至右鮭魚卵、蟹膏、干貝明太子、加拿大海膽

來看看豐滿的軍艦的特寫

這一盤是隱藏版的 鮟鱇魚肝，真是太美味了，有一點醃漬，所以部會太乾，又保有鮟鱇魚肝的風味。

下圖左邊為鱈魚肝，又香又軟，不建議與鮟鱇魚肝前後食用，因為這兩個都太有特色了。

再次出現的加拿大海膽軍艦，真的是太甜美了，Emmy一定分三段吃，閉著眼咀嚼，彷彿感受到海浪在口中啪啦啪啦地拍打著。

此時，我們一人已經吃兩個了，Emmy此時收嘴是最洽當的，讓嘴裡殘留著海膽的鮮甜

可是有人怕吃不到海膽，趁勝追擊，追加。但 Emmy 仍然覺得剛剛已是海膽最美的End 。所以吃或伴侶今天總共吃了四個海膽軍艦XD

下面為蔥花鮪魚

接下來要介紹的是烤物，出框的烤鮭魚下巴，有注意到價位嗎？不可思議吧！

店家有說，每天的魚下巴是依照當天進貨，所以不一定大小。但Emmy吃過好幾次，照片中是最大的，平常也是很物超所值的！

三兩好友，喝個小酒，邊戳魚下巴來吃，感覺真不錯。補充說明，左邊的錫杯是我們自帶的，想測試啤酒的保冰程度

烤物一夜干，因為經過一夜的風乾，所以有抹鹽，跟別的魚比起來有一點鹹鹹，很香

蒸生蠔，超級新鮮美味

烤雞肉串，酥脆的外皮，軟嫩的肉質。後來還有出日式炸雞， Emmy 也覺得很好吃

烤雞翅

日式炸雞，將檸檬汁擠上後，果肉剝出來，也是新的吃法呢！附的檸檬香香的，沒有太酸的感覺。

另外，橋壽司的沙拉也很推薦，雖然不大碗，但以食材來說物超所值

兩個沙拉內容物一樣差別在於醬，照片是橋壽司沙拉，醬為胡蔴醬。

下圖為和風沙拉。
 

湯的部分也是都十分的有誠意，鮮魚味增湯一個蝦頭跟許多魚肉，

以前一陣子還中午單點送鮮魚味增湯！

茶碗蒸，在樸素的蒸蛋下，有著華麗的內容，抱歉忘了拍

當我們想慶祝什麼的時候，橋壽司總是我們的最佳選擇，新鮮的海鮮、單純的料理、合理的價位。

生活總有許多值得開心慶祝的事，所以我們造訪橋壽司不會只有這一兩次，之後有點不同的餐點，再為大家補上

無論想了解餐點或視吃，希望都可以得到滿足